眾所周知，社區團購中，生鮮水果品類是其重要組成部分，由因其高頻高次、易損耗且不宜保存等原因，如果想要做好其背后的供應鏈，必須是需要強大供應鏈體系做支持。否則就很難盈利甚至虧本。而經權威數據統計，生鮮市場中社區團購的比例占比其他模式生鮮市場就不下于30%，有些團購公司在生鮮品類的產品占所有品類的甚至超過60%。而生鮮水果占據著絕對重要地位，團購公司擁有專業水果采購人員，強大的水果供應鏈能力至關重要。水果有多種方式采購獲得，主要由產地直采購和市場采購。
一、產地直購，到水果原產地采購（如：到泰國采榴蓮，到江蘇無錫市陽山鎮采購陽山水蜜桃，到新疆哈密采購哈密瓜）
優點：從產地直接發貨，可以定標準，成熟度，規格
劣勢：發貨量要求較大，體量較小難操作；時效性，周期性較長，貨賣的好時候，短期想繼續再賣，較困難；一個采購能購一次采購到的品類較少。
二、市場采購，到團購公司所在地附近城市的大型水果批發市場采購水果
優點：時效性較高，一人可以采多品（在水果市場中，一個采購一次能采購多個品類），貨量小些也能操作
劣勢：水果規格不好把控
個人見解：水果選擇產地直采還是市場采購，需要考慮綜合成本而定，包括但不限于貨品價格，物流費，人員成本。達到一定體量的團購公司選擇性更多，體量稍小點的團購公司，不管是產地直采還是市場采購，可以選擇就近幾家一起拼單采購。
某月GMV超千萬級團購公司水果采購曾提到：
能看懂貨不是一個好的水果采購，一個好的采購一定是一個心理戰術師。水果采購需要具備專業性，了解市場供求關系，掌握哪個季節要上什么品，何時上的品口感能達到最佳時期。在采購時，需要考慮到人情關系，無論在產地還是在市場，再拿貨的時候，價格與品質差異不大時候，需要做到雨露均沾，照顧多家拿貨，容易拿到高性價比商品。再什么時候上架什么水果方面，他的策略為：從來不在水果剛上市時去上這個品，一般到產量最大的時候才考慮上，主要原因為口感和價格。水果市場必殺技：1：有多少；2：全要完；3、付現金
國內五大水果批發市場：
1、北京新發地農產品批發市場。號稱亞洲規模最大的農產品批發市場，其成交規模和交易總量，連續14年在全國4600多家批發市場排名第一。它的特點是，規模大，種類多，樣式全，可以滿足絕大部分需求。但是由于地理因素，在某些水果的價格上，不具備優勢，比如說，東南亞的果品，價格比不上江南水果批發食材。
2、廣州江南批發市場。國內和國外水果都做，但是國外的水果品類做得更好，據說國外進口水果交易量占據全國總量的50-60%，尤其是東南亞的水果，比如榴蓮、山竹、龍眼等等，價格優勢很大，這是它的主要特點，因為地理上占據很大的便利。還是南方最大的水果批發、流轉市場之一，其他很多地方都會去江南市場進貨。
3、浙江嘉興水果市場。號稱是華東、長三角地區最大的果品集散中心，在國內排名第三。它的特點，主要是在國內的各種水果，銷售占比很大。因為上海還有一個輝展市場，專門是做國外市場的。嘉興市場的特點是，國產果品的品質要普遍高于國內其他市場，因為南方人在做貨的時候，特別細致和認真，所以貨品質量比較好。
4、上海輝展進口水果批發市場。主要特點是，經營的就是進口水果品類，不僅種類多，而且價格也可以。因為背靠上海這個高端消費市場，所以在進口精品水果這塊做得非常好。但由于這兩年嘉興市場正在發力，所以輝展市場受到了一定的影響和沖擊。
5、河南鄭州萬邦國際農產品批發市場。是中原地區最大的批發市場，屬于后起之秀，規模和成交量不算很大，但是發展趨勢很快，整體特點和北京新發地市場比較像，種類多，樣式齊全。國內水果占比更多，進口水果的價格優勢不大。
綜上所述，下面做個總結，選擇那種采購方式，都是除了根據自身情況后在權衡利弊之外，本身的供應鏈能力也需要有一個伙伴。目前發網在社區團購倉配服務前十的品牌商不下五個，比如，小團團，加一團，叼到家等等。如果您感興趣可以了解我們發網物流。
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